ADEREZO DELICIOSO DE YOGURT Y MANZANA VERDE
1 taza (aproximadamente 180ml) de yogurt natural (sin edulcorante) descremado. 1 manzana verde pequeña o media grande (aproximadamente de 100gramos). 1 cda. de aceite de maíz o de canola. 1/2 cdta. de jugo de limón (opcional) y de salsa inglesa light (opcional). 1 cdta. de cilantro bien lavado y picadito (opcional). Preparación: Lave y pele la manzana, píquela en varios trozos y licúela con los demás ingredientes. Guárdela en un recipiente tapado (protegido de la luz), y en la nevera (dura hasta 48 horas / 2 días). Rinde: para aderezar una ensalada de aproximadamente 8 personas. NutriTips: es baja en grasas saturadas y colesterol, rica en ácidos grasos omega-3 (si le agrega el aceite de canola) que son saludables para bajar los triglicéridos séricos; también aporta ácidos grasos monoinsaturados (útiles para bajar el LDLc "colesterol malo"), calcio y probióticos (provenientes del yogurt). Si le añade el cilantro, aporta buena cantidad de potasio. La manzana es rica en pectina (fibra soluble útil para reducir el LDLc y regular los niveles de glucemia-azúcar en sangre-). Receta por cortesía de: Laura Baha Al Deen Krog Especialista en Nutrición Clínica (adultos) Consultas previa cita telf. (0212) 814.7379 (2 a 6pm / en Caracas-Venezuela) Amplíe la variedad de sabrosos aderezos y comidas saludables, adquiriendo los recetarios disponibles para Ud. en la NutriTienda de www.nutriciontotal.com Etiquetas: Ensaladas y Aderezos
Ingredientes:
