Hay otros bondades del chocolate. El chocolate contiene una serie de sustancias llamadas polifenoles que poseen características antioxidantes, disminuyen la agregación plaquetaria e incrementan la excreción de grasa fecal. Por su parte, se encontró que dos cucharadas de cacao poseen aproximadamente 146 mg de polifenol con un poder antioxidante del colesterol LDL de un 75%, mientras que 14 ml (una cucharada) de vino tinto contienen 219 mg de polifenol, pero su poder antioxidante es de un 37% a un 65%.  Muy recientemente, unos estudios concluyeron que el consumo de cacao dio como resultado la inhibición de la epinefrina, la responsable de la agregación plaquetaria. El consumo de cacao tiene un efecto que podría considerarse similar a la aspirina.

En síntesis, todo parece que la grasa del chocolate no eleva el colesterol total ni el colesterol LDL, sin embargo, todavía debe aclararse si este efecto es debido al ácido esteárico o a la composición única de sus ácidos grasos que sumado a los poderosos fenoles, le confieren propiedades metabólicas especiales.

¿ Y las maldades?. El exceso de calorías y grasas sin el control dietario adecuado.

Los nutricionistas siempre estamos alertas en trasmitir estas noticias agradables a nuestros pacientes y apoyarles en su nuevo estilo de vida, y que no se escapen a las primeras de cambio espantados por las innumerables restricciones nutricionales que le hacemos a su dieta y ....a sus debilidades.

Diana Luna Basso

Nutricionista Clínico

dianalunabasso@cantv.net

Sin embargo, para quienes sufren de hipercolesterolemia (colesterol elevado en sangre) y/o hiperuricemia (ácido úrico elevado en sangre), la ingesta de carnes rojas se debe aminorar a no más de unas 2 veces a la semana. Tampoco es necesario excluirlas completamente ante ésos problemas de salud y menos si te agrada mucho comerlas. Consulta específicamente cuánto te corresponde comer (cantidad, frecuencia) según lo que tu Nutricionista Dietista y/o Nutricionista Clínico te calcule y sugiera directamente al evaluarte y asesorarte diseñándote un merecido plan dietético profesional individualizado.

Si por razones monetarias y/o porque te gusta un regimen libre de carnes rojas, gustas de conocer sus sustitutos económicos y saludables, aquí tienes varias opciones nutricionalmente viables:

1) Aves (Ej. pollo), preferiblemente sin piel.

Aproximadamente 150gramos (equivalen a 90gramos en cocido) de carne de res cruda contienen las mismas proteínas que ésa cantidad de pollo. Además las aves (sin piel) suelen contener menos colesterol y grasas saturadas que las carnes rojas.

2) Huevos (Ej. clara-blanca).

Cada 6 claras de huevo (ésta parte del huevo es libre de colesterol) cocidas, aportan practicamente la misma cantidad de proteínas que 100 gramos de carne de res cruda (= 60 gramos cocida). Y la calidad de la proteina de la clara de huevo es incluso superior a la de la carne roja. Un tip culinario es que las prepares con trocitos de queso blanco o requesón, jamón desgrasado, pescado y/o vegetales (Ej. hongos, pimentón, tomate, espinaca).

3) Pescados (Ej. trucha, atún, sardinas, arenque). Además de aportar proteínas de excelente calidad, te aportan ácidos grasos omega-3 muy útiles para tu salud cardiovascular.

4) Quesos (Ej. telita, palmita, requesón-ricotta). Los blancos suelen ser menos grasos que los amarillos y además te aportan mucho calcio para la salud de tus huesos.

5) Yogurth descremado. Una excelente fuente de calcio (incluso el doble que la leche) y probióticos (lactobacilos acidofilus). Los probióticos benefician tu salud intestinal, aminorando por ej. el riesgo a diarreas. Sus proteínas son de alto valor biológico.

6) Carne de cerdo-cochino: el lomo tiene menos grasas saturadas y colesterol que el de res, sin embargo recuerda cocerlo muy bien.

7) Granos combinados con cereales. Ej. caraotas, lentejas, garbanzos, quinchoncho, arvejas (entre otros granos) con arroz, o pasta, o arepa, o galletas de soda (entre otras fuentes alimentarias de cereales). Si bien por separado (granos y cereales) tienen proteinas de bajo valor biológico (de menor calidad para favorecer tu mantenimiento o aumento de masa muscular, sistema de defensas, etc.), al combinarse se complementan y dan una proteína tan buena como la de las carnes.

8) Suplementos modulares de proteínas en polvo (Ej. a base de caseinato de calcio). Hay muy buenas marcas comerciales de laboratorios farmacéuticos serios. Puedes licuarlas dentro de jugos de frutas, agua o sopas y son muy fáciles de digerir. Te aportan proteínas de excelente calidad.

Laura Baha Al Deen Krog

Nutricionista Clínica

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Consultas Nutricionales Previa Cita teléfono: +58-212- 985.7432

Móvil +58-416-813-8812

1) Un buen plan de alimentación puede solicitarse a modo preventivo, o como apoyo terapéutico por ej. orientado para adelgazar, disminuir su grasa abdominal, colesterol "malo" (LDLc), triglicéridos séricos, glicemia o azúcar en sangre, insulina y/o ácido úrico; problemas de cálculos renales y vesiculares, gastriris, estreñimiento, hepatitis, entre otros problemas de salud que requieren una evaluación y asesoría nutricional especializada. Es adecuado si es asesorado por un profesional activo, actualizado y formado académicamente en la materia (llámese Licenciado en Nutrición y Diétietica y/o Médico con especialidad en Nutrición Clínica).

1.1) Un tip práctico como paciente ante el profesional con quien consulte para una evaluación y asesoría nutricional (siempre debe ser PERSONALIZADA), es preguntarle dónde se graduó y qué pre-grado y/o post-grado realizó. Ud. tiene derecho a recibir apoyo especializado en la materia.

1.2) Otro tip, es ver la impresion del sello del profesional que le atiende y precisar si tiene las siglas y número del C.N.D.V. (Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela) y del M.S.D.S. (Ministerio de Salud y Desarrollo Social). O el equivalente en el pais en el que ud. resida.

2) La asesoría para obtener una "dieta" saludable y efectiva, debe realizarse en persona, en vista de la necesidad del examen físico que puede incluir mediciones no sólo de peso y talla corporal, sino también de grasa (cantidad y distribución) y masa muscular, entre otros parámetros (como por ejemplo ciertos exámenes sanguíneos de laboratorio) y el interrogatorio nutricional sobre los hábitos y estilo de vida del paciente. Además de la importante intervención verbal educacional. Cuídese de ésos menúes o "dietas" estándar que abundan en algunos websites sin aval profesional y/ institucional adecuado.

3) Un buen plan de alimentación o prescripción dietética personalizada y orientada a alcanzar y mantener un peso saludable, sigue los siguientes lineamientos:

3.1. No debe hacerle pasar hambre ni en consecuencia mal humor (ése es un termómetro o indicador de que algo anda mal y debe consultarlo con un profesional).

3.2 No debe hacerle perder peso brusca o rápidamente, porque inevitablemente (aun cuando realice ejercicios) perderá masa muscular y luego volverá a ganar igual o mayor cantidad de peso. A lo anterior se le llama Síndrome de Yo-Yo y es muy contraproducente porque el metabolismo se altera de tal manera (enlenteciéndose o estancándose por los bruscos cambios sufridos) que luego le costará aún más perder peso.

Tip: Visto en positivo, se ha descrito que pérdidas de peso progresivas (entre 0,5 hasta 1,5 Kg. semanales) son un ritmo saludable y sostenido, para luego mantenerse en la meta a alcanzar.

3.3 Debe contener todos los grupos básicos de alimentos, sin restricciones absurdas, sacrificadas, ni innecesarias. Sólo una alimentación variada es capaz de cumplirse o mantenerse de por vida y promover salud.

3.4 Debe ser cónsono con su estilo de vida (adaptado a sus horarios, actividad laboral y opciones alimentarias, recursos monetarios, entre otros).

3.5 Lejos de producir sensación de debilidad, debe proveerle sensación de ánimo y energía.

3.6 Es un mito el temor a "envejecer" por estár "a dieta". Más bien un buen plan nutricional, le refuerza su masa muscular, quemando sobre todo sólo grasa total y/o abdominal (dependiendo de su necesidad y metas conjuntas con su Nutricionista). Lo anterior se traduce en un aspecto más juvenil, con tonicidad y firmeza, una piel bien hidratada y de color saludable.

4) Debe recordarle incluir un plan de ejercicios (así sea caminar en supreficies planas al menos 40 minutos 3v/semanal). Recuerde que la idea no es comer mucho menos de lo que necesitamos, sino gastar más calorías o activar el metabolismo catabólico (el que quema calorías). Además el ejercicio sinergiza con su buena alimentación y le apoya a perder grasa corporal total (además de abdominal), preservando su masa muscular.

5) Debe incluir un seguimiento nutricional personal, en el cual su profesional de la Nutrición durante las citas subsiguientes (por ej. mensuales), reevalúe o mida nuevamente sus medidas y modifique su plan de alimentación (en caso de ser necesario según su evolución), hasta alcanzar uno de mantenimiento que le resultará agradable porque formará parte de su nuevo hábito saludable de vida.

6) Debe venir de la mano con educación nutricional verbal y escrita por parte de su profesional de la nutrición. Las consultas pueden durar alrrededor de una hora bien merecida de su tiempo y espacio de calidad, donde recibirá el apoyo necesario para comer aún más sano, adelgazar (si fuera el caso) y sobre todo mantenerse en las metas preestablecidas.

7) Debe ser personalizado. Una misma dieta fotocopiada para todo el mundo debe alertarle de que está ante algo incorrecto o poco profesional e incluso peligroso para su salud. Al igual que aquellas que le prohiben o pretenden indicar que "NO" debe comer, en lugar de darle aleternativas, horarios y cantidades estratégicas incluyendo todos los alimentos.

8) Lejos de pesarle frecuentemente, debe informarle que ésto es hasta contraproducente. En lugar de intentar ejercer control, deje que fluya cada día más espontánea o naturalmente. Ud. lo sentirá en su ropa, es un "termómetro" que nunca miente; además sus amistades y sobre todo su salud (Ej. más vigor o mejor rendimiento físico, laboral, entre otros) poco a poco se lo aplaudirán y agradecerán.

9) Su Nutricionista Clínico y/o su Médico tratante coordinarán (en caso de que fuera necesario) para que el equipo transdisciplinario de salud (Ej. Psicólogo, Endocrinólogo, Entrenador, Cirujano Plástico, entre otros) le presten también su apoyo especializado, con el debido respeto de roles.

Para mayores detalles consulte con su Nutricionista Dietista - Especialista en Nutrición Clínica de confianza.

Lcda. Laura Baha Al Deen K.

laurabk@nutriciontotal.com

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Dietas cetogénicas (muy bajas o exentas de carbohidratos) y muertes por hipoglicemias (bajas de azúcar en sangre), bajo rendimiento estudiantil y/o laboral, mal humor, adelgazamiento brusco (más de 1,5 kg. por semana) y su consecuente envejecimiento prematuro y síndrome de Yo-Yo (recuperar incluso más del peso perdido).

Suplementos mortales adelgazantes (la ephedrina o efedrina-Hierba de Ma Huang), entre otros que ya han sido proscritos a nivel mundial por la F.D.A. y O.M.S.

Gastritis por dietas muy restrictivas, llenas de medicamentos y sin el fraccionamiento u horarios adecuados de comidas. Tuve otro paciente que comía todos "los puntos" de su dieta una vez al día...Es una verdadera locura pensar reduccionistamente sólo en las calorías o la energía de la Dieta y olvidar la calidad, cantidad y horarios de comida, entre muchos otros factores dietarios a considerar en pro de su bienestar. Lamentablemente ése paciente no tenía con anterioridad un apoyo profesional especializado que le educara, ni mucho menos un plan dietético individualizado. De hecho me refirió haber adelgazado 20 kg. en un mes (cosa terrible en lugar de aplaudible) y al evaluarle evidentemente fueron a predominio de masa muscular.

Softwares o programas de computación que pretenden darte un "plan dietético pre-hecho" sin referirte a consulta con tu Nutricionista Dietista o Nutricionista Clínico de confianza para una evaluación y asesoría (te diseña un plan dietético específico para tí en base a múltiples factores) totalmente directa e individualizada. Ésto puede traerte serios problemas de salud como por Ej. la toma de suplementos contraindicados en tí y su consecuente exacerbación y/o inicio de daño renal, hepático, etc. Calorías inadecuadas, distribución porcentual y horaria de macronutrientes (carbohidratos, lípidos, proteínas) errada, adelgazamiento insano (malnutriéndote), instauración de mitos nutricionales contra tu salud, disfrute y merecido bienestar, entre otras.

Entonces, te invito a un "click" de consciencia nutricional, consciencia de merecida salud e integral bienestar; mucho más allá de la mera apariencia o imagen corporal e incluso personalidad. En ése rinconcito sagrado donde sabes que eres más que un cuerpo, mente o cerebro, inteligencia, dinero abundante o ausencia de ello y el qué dirán; más que tus títulos profesionales o la ausencia de ellos, mucho más que un "gordito", "gordita"; "belleza" o "galán". Allí donde redespiertas a tu ESENCIA divina (si crees en Dios o como le quieras llamar). Un lugar y un espacio en el ahora, donde tienes un guía más allá de la humana razón, sus deseos e incluso el humano corazón. A que revises a fondo tu motivación de vida esencial (felicidad, amor, calidad y cantidad de vida...) y si realmente quieres adelgazar (y claro está mantenerte) en pro de ello.

¿Sabías que el "centro" para nada consiste en perder peso y ponerte a "dieta"?. Viene de mucho más adentro. De una revisión profunda de tu autoestima, merecimientos de horarios de comidas saludables, ejercicios y descanso, entre otros aspectos esenciales de vida. De seleccionar un profesional especialista en Nutrición Clínica y/o Lcdo. en Nutrición y Dietética que te apoye merecida y personalizadamente. De tu compromiso y consecuencia contigo mismo y el apoyo profesional. De adelgazar saludable y perdurablemente, sin riesgos (innecesarios) para tú salud. Perdiendo ésa indeseable excesiva grasa abdominal (te predispone a enfermedades como hipertensión arterial, dabietes y ciertos tipos de cáncer) y corporal total, mientras más bien (un buen plan dietético y ejercicios están a tu favor) mantienes o hasta incrementas (si fuese necesario) tu masa muscular y consecuente tonicidad y aspecto juvenil.

¿Sabías que cuando buscas adelgazar tienes que hacerte ciertos exámenes sanguíneos y recibir un plan dietético totalmente personal?. Y que el plan dietético inicial se irá modificando hasta llegar a un que forme parte de tus nuevos hábitos convenientes y agradables de vida. Ya sabes quién es el profesional idóneo (por su formación y experiencia específica en el área) para ello. Pero sobre todo ten presente que sí puedes, que se trata de modificar tu alimentación y ejercicios progresiva y sostenidamente. Nada de "dieticas" fotocopiadas y "compensadas" con miles de costosos y riesgosos medicamentos. Nada de copiarte del plan de la amiga o ir donde no te tratan como el SER único que eres. ¿ Qué es eso de hacer largas horas de colas para recibir apenas unos minutos de "apoyo" y nada personalizado (por no decir profesional) para adelgazar ?. ¿Te insultan o regañan en la consulta para adeglazar ?. Es lo más absurdo que he escuchado, ya no eres niño y tampoco a ésa edad era la manera de aprender a fondo verdaderamente lo que te conviene y beneficia. Recuerda no compararte, ésto es parte de la baja estima que tienes que traspasar. Y ni hablar de las consecuencias de ésas "Dietas" de moda que incluyo en los lamentables atajos peligrosos para perder peso. Consecuencias tales como: gastritis, anemias, hipercolesterolemias, mal humor, envejecimiento precoz, trastornos psicológicos de la alimentación, depresión, infertilidad, franca desnutrición, bajones de tu sistema de defensas o inmunológico y gripes frecuentes, mala cicatrización, hipoglicemias que hasta pueden matarte. Paremos entonces de contar tanta nefasta cosecha de inconsciencia al adelgazar y recentrémonos en lo esencial.

Adelgazar y mantenerte, es algo para toda la vida. Es comer saludablemente desde hoy y para siempre, aún cuando tengas pequeñas pero siempre inocentes (la culpa no es cierta ni te ayuda) recidivas de tú estilo anterior de alimentación y vida. Se trata de ejercitarte más y comer agradable y saludablemente, en lugar de limitarte excesivamente en el comer y mantenerte sedentario(a). De comer a un horario regular y en cierto modo como los sabios bebés (fíjate que instintiva y naturalmente comen aproximadamente c/ 3 horas). Para nada se trata de omitir comidas ni mucho menos alimentos saludables (Ej. pan, pasta, arepa, etc.). Se trata de darle un vuelco positivo a tú vida, de asumir nuevamente el poder que tanto cedías cuando por Ej. a tu jefe le permitías una reunión en pleno horario de comida. De querer sentirte (más que verte) aún mejor y por añadidura saber que lo reflejarás (de adentro hacia afuera) en tu exterior. Incluso de expandir ésta consciencia en adelgazar saludablemente. De comprometerte, abrirte y recibir consecuentemente el apoyo profesional que necesitas.

Lo que fácil viene fácil se va, así que reflexiona sobre los buenos frutos perdurables que invertir en un saludable (progresivo) adelgazamiento te darán. Ser selectivo(a) con el apoyo profesional que recibes (los Nutricionistas te atendemos alrrededor de una hora por cita) y sobre todo saber que en tus manos está y sí puedes adelgazar y mantenerte comiendo bien. Tener la paciencia que te tuviste durante meses o años mientras comías mal y engordabas, para ahora superarlo a razón de 0,5 a 1kg de pérdida de peso a la semana (no más para evitar envejecer y "rebotar"). Disfrutar de asumir con responsabilidad y amor propio (al igual que a los demás) una figura más saludable y una alimentación más agradable, integral y coherentemente con tus niveles de colesterol, triglicéridos séricos, hemoglobina, proteinas en sangre; buen humor, rendimiento laboral y/o estudiantil, entre muchos otros aspectos. Sentirte, verte y lucir bien de adentro hacia afuera, en la mayor completud, SEGURIDAD y totalidad que puedas. Ya ves que es mucho más que una simple cuestión de perder peso haciendo una "dietica" puntual y/o tomando un montón de inncesesarios y muchas veces peligrosos "atajos" para adelgazar.

Lcda. Laura Baha Al Deen K.

laurabk@nutriciontotal.com

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Por ser rica en fibra insoluble, la linaza tiene la propiedad de poder servir como coadyuvante en el tratamiento de pacientes con estreñimiento. Cuidando de sugerirla finamente pulverizada y junto a abundantes líquidos (Ej. en 2 vasos –500ml- de agua por toma), empezando por una cdta. rasa al día y aumentando (a tolerancia) hasta unas dos a tres veces / día. También podemos sugerir que nuestros pacientes y la población en general disfruten de las bondades de la linaza, hirviéndola con bolsitas de manzanilla y bebiendo la infusión resultante (queda gelatinosa por los mucílagos) libremente con y entre comidas; así es muy útil en casos de gastritis y/o reflujo gastroesofágico. Para planes de adelgazamiento su aporte de fibra soluble resulta sumamente valioso en el control del apetito y la regulación de la insulina, además del secuestro de sales biliares y efecto reductor del LDL colesterol. Hay estudios interesantísimos sobre el posible beneficio de la linaza en aminorar el riesgo a cáncer, otros en pacientes con Lupus Eritematoso Sistémico, Trastornos Bipolares y pare ud. de contar las propiedades beneficiosas que Dios o la naturaleza (como le quieras llamar) le da a ésta económica y valiosa semilla.

Segura estoy de que muchos colegas y amigos del equipo transdisciplinario de salud tienen años recomendándola (al igual que yo) y viendo excelentes resultados (documentados con exámenes sanguíneos y otros parámetros) en los pacientes. La Nutrición basada en la evidencia es una prueba (por cierto también del tiempo) más de su seguridad y de su valor. Lástima que éste año (2005) se creó una especie de absurda alarma en nuestro país, hablando de la supuesta toxicidad al consumirla cruda y molida...Y me pregunto: ¿ es posible que a alguien no le alegren los múltiples beneficios que económicamente de ella podemos obtener al incluirla en la dieta del día a día ?...¿es ético crear una falsa alarma sobre su ingesta?...¿con qué finalidad?... Esto es una invitación directa y un agradecimiento a nuestros valientes aliados amigos Medios de Comunicación Social, para que usemos siempre en positivo éste 4to poderoso poder, y pra que siempre seleccionen muy bien sus fuentes científicas, obviamente buscando que éstas sean veraces, versadas específicamente en el área, actualizadas y éticas (conectadas con el ganar-ganar de todos).

Les dejo una traducción (*) que me enviaron sobre ésa “polémica” (uso comillas porque en realidad está todo bastante claro) de la linaza y que puede apoyar a muchos de los que comenzaron a consumirla para luego absurdamente (es innecesario) desecharla por la falsa alarma ya superada. (*)Traducción: En los EE.UU., el registro más antiguo en el Departamento de Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA) algunos escritos causan preguntas del estatus GRAS para el uso de lino (linaza) en la comida. Esto aparece en correspondencia al FDA en 1948 cuando la industria de alimentos inició una pregunta sobre el uso de lino en cereales. El FDA al principio rehusó la petición de estatus GRAS porque el uso de lino, como (o en) alimento antes de 1958, era practicado en otros países y no en los EE.UU. Además, el FDA indicó preocupación por el lino no tratado ya que es una fuente del ácido tóxico hidrocianúrico y fijó una alerta de importación en 1978; esta decisión fue abandonada en 1982 cuando la alerta de importación fue anulada y permitieron que el lino pudiese ser usado en el pan en niveles del 10-12 por ciento. La agencia declaró que no había ninguna preocupación y que habría menos exposición a cianuro de hidrógeno comparado con otros alimentos como alubias de Lima, habas, garbanzos, yuca, ñames, anacardos y almendras... Los investigadores de dos universidades evaluaron el consumo de polvo de lino (linaza) en mujeres y reportaron que los lignanos, los cuales ellos consideraron como protector contra ciertos cánceres, eran normalmente metabolizados por la microflora en los intestinos. Estos investigadores reportaron que una posible exposición de cianuro, en 60 gramos (aproximadamente 6 cdas.) del linaza cruda en individuos sanos no tiene riesgo alguno; mas aún ellos indicaron que la linaza cruda es tradicionalmente consumido en cantidades de 10 gramos (aproximadamente 1 cda.). Obtenido de: Sepa sus Verdades de la doctora Mary G. Enig,PhD http://www.westonaprice.org/knowyourfats/flaxseed.html.

Otros autores hablan de hasta 50 gramos de linaza al día como dosis límite segura ( http://www.flaxcouncil.ca ). Y mi recomendación para la población en general es probar una cdta. en polvo (no importa si está cruda siempre y cuando tenga una higiénica procedencia) al día con dos vasos de agua con la cena y/o el desayuno (también puede colocarse dentro de la avena, jugos, en la masa de las arepas, etc.), aumentando progresivamente hasta una cdta. con cada comida en caso de Obesidad, Diabetes Mellitus, cáncer o riesgo a cáncer, estreñimiento y/o dislipidemias (Ej. hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia).

OTRAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS CONSULTADAS

Campbell AP. Flax facts. A grain for good health. Diabetes Self Manag. 2003 Nov-Dec;20(6):18, 20-2.

Chen J, Hui E, Ip T, Thompson LU. Dietary flaxseed enhances the inhibitory effect of tamoxifen on the growth of estrogen-dependent human breast cancer (mcf-7) in nude mice. Clin Cancer Res. 2004 Nov 15;10(22):7703-11.

Clark WF, Muir AD, Westcott ND, Parbtani A. Lupus. A novel treatment for lupus nephritis: lignan precursor derived from flax. 2000;9(6):429-36.

Hongzhi Yang, Zhihuai Mao, Hequn Tan. Determination and Removal Methods for Cyanogenic Glucoside in Flaxseed Published by the American Society of Agricultural Engineers, St. Joseph, Michigan http://www.asae.org. Citation: Paper number 046066,2004 ASAE Annual Meeting.

Prasad K. Hypocholesterolemic and antiatherosclerotic effect of flax lignan complex isolated from flaxseed. Atherosclerosis. 2005 Apr;179(2):269-75. Epub 2005 Jan 26.

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Este martes se reunieron el secretario ejecutivo de la Confederación de Trabajadores de Venezuela, Pablo Castro; el presidente del Colegio de Odontólogos de Venezuela, Francisco Bechara, el presidente de la Federación Venezolana de Enfermeros, Nelson López, el presidente del Colegió de Farmacéuticos, Edgar Salas; la presidente del Colegio de Nutricionistas, Lesbia Gonzáles y en representación del Colegio de Ingenieros de Venezuela, Enzo Betancourt; adem´s del presidente de la FMV y el presidente de la Sociedad de Médicos residentes del hospital de El Llanito, Fernando Bonmati. En el encuentro ultimaron detalles para la manifestación de este viernes.

El representante del Colegio de Enfermeros, Nelson López, dijo que en la marcha deben estar todos aquellos que no están de acuerdo con los sueldos paupérrimos para exigirles al Gobierno que preste atención a la situación salarial.

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