XIII Congreso Nacional
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NutriTips® para mejorar nuestro sistema inmunológico (de defensas) contra virus (Ej. influenza) y otras infecciones.
El sistema inmunológico del ser humano, está conformado por células ricas en proteínas que nos protegen contra virus (Ej. influenza porcina), bacterias, hongos y parásitos dañinos. Es importante cuidar éste sistema de defensas natural interno, y más aún ante la aparente epidemia del virus de influenza porcina. Sabiendo que al dormir pocas horas, ejercitar en exceso (más de 2 horas al día ó más de 5 veces semanal) o en déficit, comer en exceso o en forma insuficiente, tomarse todo a pecho con mucho estrés o depresión, el sistema inmunológico del ser humano se puede deprimir y fallar; podemos tomar medidas saludables oportunas al respecto.
Para cuidar y optimizar su sistema inmunológico, recomendamos los siguientes tips nutricionales en forma de orientación general, teniendo siempre en cuenta que cada ser humano es único y amerita ser evaluado en forma personalizada y presencial en consulta por su Médico y su Nutricionista Clínico: 1) Evitar dietas muy restrictivas (Ej. sin carbohidratos, muy bajas en calorías, con sólo una a dos comidas al día) que producen pérdidas bruscas “ficticias” (se pierde masa muscular y agua más que grasa corporal y/o abdominal) de peso y posterior síndrome de yo-yo. Consultar con un verdadero Licenciado en Nutrición y Dietética y/o Especialista en Nutrición Clínica (ver NutriDirectorio). 2) Realizar tres comidas principales y aprox. 2 meriendas a un horario regular, con espacios de aprox. 3 a 4 horas entre cada comida comenzando por un buen desayuno cercano (máximo a la media hora) del despertar. 3) Incluir diariamente uno a tres vasos de yogur light (descremado sin azúcar añadida) en su dieta (régimen de vida) o hábito alimentario saludable. 4) Incluir diariamente avena (en hojuelas o harina) cruda o cocida, en el desayuno y/o merienda matutina (a.m.). Es rica en betaglucanos (sustancias provenientes de la fibra soluble presente en la avena) que ayudan al sistema inmunológico del ser humano. 5) Ingerir 5 raciones al día, de frutas y vegetales. Son ricos en vitaminas, fibra y minerales. 6) Tomar frecuentemente durante el día, abundantes líquidos saludables (Ej. agua potable, limonada sin azúcar añadida, infusiones sin cafeína), así mantiene la mucosa oral bien hidratada. 7) Los suplementos a base de glutamina (aminoácido condicionalmente esencial), pueden ser de utilidad, para mejorar los linfocitos T ayudadores (componentes del sistema de defensas contra virus). Están contraindicados en pacientes con problemas de insuficiencia renal y hepática.
Recomendamos (para adultos) 10 gramos al día, con la cena, disueltos en un vaso de yogur light o limonada endulzada con edulcorante sin calorías, tres días al mes, en forma preventiva. También puede mejorar la masa muscular. Visite la NutriTienda de www.nutriciontotal.com y encuentre suplementos de glutamina disponibles con envíos a toda Venezuela.
Los suplementos con el mineral zinc y la vitamina C, también son de utilidad para el sistema inmune. Sin embargo, el zinc está contraindicado en pacientes con enfermedades autoinmunes (Ej. Tiroiditis de Hashimoto, lupus eritematoso sistémico) y transplantes de órganos. Por esto, siempre recomendamos asistir personalizada y presencialmente a consulta, con un verdadero Especialista en Nutrición Clínica.
Adicional a lo anterior, es importante lavarse las manos frecuentemente y antes de comer, con jabón líquido (preferiblemente anti-bacterial). Para un óptimo sistema de defensas contra el virus de influenza y otras infecciones, también recomendamos dormir un promedio de 8 horas día, ejercitar 3 a 5 veces semanal (45 minutos ó más), tener una actitud positiva y realista, realizar actividades recreativas (tomar vacaciones al menos una vez al año), dar prioridad a lo esencial (la familia, el amor, la calidad de vida, la caridad, Dios) y evitar el ritmo acelerado de vida, para optimizar su sistema de defensas contra infecciones. En caso de exceso de estrés, traumas, mal humor y/o pensamientos negativos de vida, es conveniente consultar con un Especialista en Psicología Clínica (Ej. en Caracas-Venezuela previa cita telf. 0212-537.5916 y 985.5133 recomendamos a la Lcda. Darling Coiza).
¡ Feliz saludable VIDA !
Lcda. Laura Baha Al Deen Krog Nutricionista Dietista y locutora (*egresada de U.C.V.) / Especialista en Nutrición Clínica (*U.S.B.) C.N.D.V. 2277 / M.P.P.S. 2082 / Consultas Previa Cita en Caracas-Venezuela, Telf. 537.5916 http://www.nutriciontotal.com/
Mayo 2009
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Pasos sencillos para comenzar a adelgazar saludablemente
1) Concientice la importancia de una figura saludable para su calidad y cantidad de vida, es bien sabido que la obesidad predispone a numerosas enfermedades (Ej. Cáncer, Diabetes Mellitus tipo 2, Hipertensión arterial e infartos, problemas articulares).
2) Comience a modificar sus hábitos alimentarios en forma agradable, instaurando unos más saludables para siempre.
3) Limite o evite la ingesta de alimentos y bebidas con azúcar común (sacarosa) tales como por Ej. Refrescos o gaseosas (sí pueden ser light sabor a limón), chupetas, caramelos (sí pueden ser light), chicles (sí pueden ser light), galletas y tortas (revise nuestras NutriRecetas de postres ligeros).
4) Evite o limite las frituras y los pastelitos de hojaldre. Prefiera preparaciones horneadas, asadas, hervidas o a la plancha.
5) Sustituya la mayonesa y margarina, por queso ricota con ajo y/o cilantro y pimienta o tomates secos (ver pasapalos saludables en NutriRecetas).
6) Desayune temprano al despertar, nunca omita el desayuno. Recuerde incluir frutas en su desayuno, así como fuentes de proteínas de alto valor biológico (Ej. claras de huevo cocidas con queso blanco, yogur light) y carbohidratos complejos (Ej. cazabe, avena, pan integral).
7) Realice tres comidas principales a un horario regular y aprox. dos pequeñas meriendas: una a media mañana (Ej. una fruta o un yogur light) y otra a media tarde (Ej. medio puñado de maní o almendras sin sal, media barra de chocolate light).
8) Tome un vaso de agua o infusión (Ej. Té verde sin cafeína, toronjil o rosa Jamaica) antes de cada comida y libremente entre comidas.
9) Aumente su ingesta de fibra soluble (Ej. una cdta. de semillas de linaza molida dentro de un yogur light con la cena, una cdta. de avena con el desayuno, más granos, frutas y vegetales)
10) Evite bebidas azucaradas, prefiera el agua y las infusiones naturales.
11) Coma variado (sin temor a las fuentes de saludables carbohidratos), visualice la mitad del plato con ensaladas o vegetales cocidos, la cuarta parte con un acompañante saludable (Ej. arroz o granos) y la otra cuarta parte con la fuente de proteínas de alto valor biológico (Ej.pescado, aves sin piel o queso blanco).
12) Realice más ejercicio físico (consulte primero con su Médico). Ej. Caminar en plano, nadar, bailar, bicicleta y elíptica sin resistencia. Propóngase la meta (según www.mypyramid.gov) de ejercitar 5 veces por semana 60 a 90 minutos por día (continuos o fraccionados), lográndola progresivamente (en aprox. 1 mes).
13) Una o dos veces por semana, dese una “canita al aire” comiendo algún dulcito o algo frito, si le provoca preferiblemente en el desayuno. Si Ud. Realiza ejercicio físico y come saludablemente al menos 5 días a la semana, el balance será a su favor.
14) Duerma aprox. 8 horas día, al menos 5 veces por semana. El exceso y sobre todo el déficit de sueño puede crear resistencia al control de la Obesidad, aumento de grasa abdominal y pérdida de masa muscular. Evite bebidas con cafeína, luego de las 2pm; tome infusiones relajantes (Ej. dulces sueños disponible en la NutriTienda de www.nutriciontotal.com) a partir de las 2pm y con la cena.
15) Consulte a tiempo con un verdadero Licenciado en Nutrición y Dietética y/o Especialista en Nutrición Clínica, para evaluarle directamente en consulta y diseñar un plan nutricional personalizado más completo (cantidad, calidad, variedad y horarios de comida) para Ud. Sea consecuente en las reevaluaciones (al menos una vez al mes hasta lograr las metas y entonces espaciar el control a dos veces por año).
Recuerde darse el tiempo necesario para su salud, de lo contrario luego tendrá que dedicar más tiempo y dinero a las enfermedades.
¡ Feliz Saludable Vida !
Nutricionista Dietista y locutora (egresada de U.C.V.)
Especialista en Nutrición Clínica (egresada de U.S.B.)
Consultas previa cita en Caracas-Venezuela telf. 0212-537.5916 y 985.5133
Abril 2009
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